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刘小兵团队在磐安药膳 主题宴大赛中获得金奖

2019年09月27日 09:33:14  武义PT电子游艺网  网友互动交流  字体:

  记者 王超亚

  武义PT电子游艺网讯 近日,中国(磐安)药膳大会药膳主题宴大赛在磐安举行。经过激烈的角逐,由我县厨师刘小兵带领的团队,从全国25支参赛队伍中脱颖而出,获磐安药膳主题宴大赛金奖、最具潜力奖。

  宣莲炖老鸭、栀子白切鸡、黄精黑豆炖筒骨、陈皮山楂酱汁仔排、覆盆子烧泥鳅......刘小兵团队准备的8道热菜、6道冷菜,均以补气养身为主。玉竹、陈皮、百合、黄精等集天地灵气而来的药材,与各种食材完美邂逅,成了人间美味。“像这道宣莲炖老鸭,我们选用的是武义特有的宣莲,颗大粒圆、饱满肉厚,宣莲的清香和老鸭完美融合,给干燥上火的秋天来了一剂可口的良药。”刘小兵说。丰富的菜品设计、讲究的药食搭配背后,是团队一个多月对参赛作品的不断设计、不断尝试、不断修改。

  20多年来,刘小兵致力于饮食文化和烹饪技艺的研究传承,担任武义职校兼职教师,经常参加人力社保、妇联组织的厨娘培训班的送课下乡活动。

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初审:张莹 编辑:张铖倩
 
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